기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 서울시, 맛·영양 특급 ‘서울장독대’20개구 확대 서울시, 맛·영양 특급 ‘서울장독대’20개구 확대 서울시는 전통식품 우수성과 바른 먹거리 확산을 위해 실시한 ‘전통장 담그기’ 교육이 시민, 전문가 모두 만족도가 높아 올해 20개구로 전면 확대한다. 시는 전문가 중심으로 ‘장 전도사’를 지속 육성하고, 각 자치구는 시민 대상 교육으로 ‘서울장독대’를 확산한다.시는 장 담그는 전통 식문화를 복원하고 건강한 우리 입맛을 되찾기 위해 2017년부터 영양사, 식생활 강사 등 식생활 교육 전문가와 시민 대상 장 담그기 교육 ‘장(醬)하다 내인생’을 실시해 호응을 얻고 있다. ’17년 시민 200명이 참여(장독대 100개 분양)한 후 ‘장 문화 | 김형자 기자 | 2019-02-18 16:14 처음처음1끝끝