기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 농진청, 정월대보름 나물 반찬 쉽고 빠르게 만든다 농진청, 정월대보름 나물 반찬 쉽고 빠르게 만든다 농촌진흥청(청장 김경규)은 물에 불리지 않고 바로 조리할 수 있는 기술을 개발해 농가에 전수했다.‘건조나물 가공 기술’은 말린 나물을 기계로 비벼 색깔과 모양, 향은 유지하면서 조리할 때 수분을 빨아들여 복원되는 능력을 높인 것으로, 2014년 특허등록을 마쳤다.지난해 신기술시범사업을 통해 5개 농가(강원도 양구·정선, 충남 보성, 경북 상주·문경)가 기술을 전수받아 건나물 가공식품을 생산하고 있다.○ 강원 양구의 ‘시래기볼’은 무시래기를 1인분씩 동전 모양으로 만들어 적은 양도 간편하게 조리할 수 있다.○ 강원 정선은 간편 건나물 농업 | 김형자 기자 | 2019-02-13 13:38 처음처음1끝끝